이디야커피가 국립중앙박물관 내 5개 매장 운영을 본격화한다. 이디야커피는 지난 3월 야외카페점과 버금홀카페점을 먼저 연 데 이어, 으뜸홀카페점·사유공간찻집점·용카페점 등 3개 매장을 추가로 열며 박물관 내 전 매장 오픈을 마쳤다고 6일 밝혔다. 국립중앙박물관 내 이디야커피 매장들은 박물관 곳곳에서 각기 다른 매력을 지닌 휴식 공간으로 운영된다. 전체 매장은 ‘5개의 쉼표’라는 테마 아래 커피와 차, 디저트를 즐기며 한국적인 맛과 멋을 경험할 수 있는 공간으로 조성됐다. 으뜸홀카페점은 박물관 2층에 위치해 식사 후 디저트를 즐길 수 있는 공간으로 꾸며졌다. 수라간 달미 파르페, 인절미 아이스크림 허니브레드, 인절미 아이스크림 크로플, 녹차 팥 팬케이크 등 전용 디저트 메뉴를 선보이며, 관람객들이 전시 관람과 식사 뒤 여유를 즐길 수 있도록 했다. 사유공간찻집점은 3층에 위치하며 전통적인 인테리어 요소를 강조해 차분한 분위기를 살렸다. 매장 이름에 맞춰 차(茶)를 포함한 다양한 특화 메뉴를 선보인다. 대표 차 특화 메뉴는 ▲사유의 릴렉싱티 ▲사유의 그린티 ▲정담의 율무차 ▲절제의 문경 오미자티 ▲조화의 수정과 밀크티다. 이와 함께 오색꿀떡, 홍시그릭단지, 전통다
트라이엄프 하이어 에듀케이션 그룹(Triumph Higher Education Group)이 4월 2일, 밴쿠버에 기반을 둔 전문 요리 및 제과제빵 교육 기관인 퍼시픽 인스티튜트 오브 컬리너리 아트(Pacific Institute of Culinary Arts, PICA)의 모회사인 PICA 홀딩스(PICA Holdings Incorporated)를 4월 1일부로 인수했다고 발표했다. 이번 인수를 통해 PICA는 미국 최대의 요리학교 브랜드인 오귀스트 에스코피에 요리 예술학교(Auguste Escoffier School of Culinary Arts, Escoffier)*와 함께 트라이엄프의 요리 교육 포트폴리오에 편입되며, 이에 따라 북미 전역에서 인증을 받은 커리어 중심 요리 교육 기관 네트워크가 확대된다. 재무적 조건은 공개되지 않았다. 트라이엄프는 기업가정신 및 웰니스 프로그램을 포함한 비즈니스 중심 커리큘럼에 더해, 이번 인수가 호스피탈리티 및 요리 예술을 포함한 고수요 분야의 전문 교육 프로그램을 확대해 고용주들의 숙련 인력 부족 문제에 대응하려는 자사의 전략과도 부합한다고 밝혔다. PICA와 에스코피에는 모두 전통적 기법과 현대적 혁신을 결합해
로버트 패틴슨(Robert Pattinson)이 1664의 새로운 글로벌 캠페인 '언퀘스처너블리 굿 테이스트(Unquestionably Good Taste)' 론칭 행사에서 저널리스트, 인플루언서, 업계 관계자들과 함께했다. 이날 저녁 행사는 패틴슨이 세 가지 대조적인 캐릭터를 연기하는 파리를 배경으로 한 브레이디 코베이(Brady Corbet) 감독의 캠페인 필름 상영으로 시작됐다. 이어진 영화 평론가 알리 플럼(Ali Plumb)이 진행한 무대 인터뷰에서는 패틴슨의 영화 속 역할 및 1664 글로벌 앰배서더로서의 활동에 대해 이야기했으며, 별도의 패널 토론에서는 레이븐 스미스(Raven Smith), 리키 호(Rickie Ho), 패트리샤 브라이트(Patricia Bright)가 현대적인 취향과 문화에 대한 아이디어를 논의했다. 타운 홀 스페이스(Town Hall Spaces)에서 열린 이 행사는 영국 및 해외 시장의 미디어와 크리에이티브 인재들을 한데 모아 1664 블랑(1664 Blanc)을 프리미엄의 패션 지향적 맥주로 부각하는 영화, 토론, 제품 체험의 밤을 선사했다. 이 캠페인은 문화적 대화로 제시되어 관객들이 예술, 패션, 라이프스타일 전반에
하이트진로(대표 장인섭)가 멜론의 달콤한 풍미에 소주 특유의 깔끔함을 더한 수출 전용 신제품 ‘멜론에이슬’을 출시한다고 3일 밝혔다. ‘멜론에이슬’(영문명 JINRO MELON LIMITED EDITION)은 하이트진로가 선보이는 7번째 과일 리큐르 제품으로 자두에이슬, 딸기에이슬, 복숭아에이슬, 레몬에이슬에 이은 다섯번째 수출 전용 제품이다. 글로벌 주류 시장 트렌드와 다양해진 소비자 니즈를 반영한 한정판 제품으로, 3월 말부터 미국, 일본, 베트남, 호주, 영국 등 전 세계 20여 개국에서 순차적으로 출시될 예정이다. 글로벌 시장조사기관 ‘IWSR’에 따르면 글로벌 RTD 주류 시장은 2019년부터 2024년까지 판매량 기준 연평균 9.4%로 성장했으며, 2029년에는 약 77조 원 규모로 평가될 것으로 예상된다. 이러한 글로벌 트렌드와 함께 하이트진로 과일 리큐르 제품의 판매량은 2016년부터 2024년까지 연평균 성장률(CAGR) 약 59%를 기록하며 해외 수출을 견인하는 주요 제품군으로 자리 잡았다. 하이트진로는 글로벌 소비자 선호를 반영한 제품을 지속 선보이며 브랜드의 새로움(NEWNESS)을 전달하고, 소비자 팬덤을 강화한다는 전략이다. 이번에
스타벅스 코리아(대표이사 손정현)가 이달 10일까지 개인 컵 사용을 장려하는 ‘개인 컵 스탬프 챌린지’를 진행한다. 이번 이벤트는 개인 컵 사용 시 제공하는 에코별 1개당 스탬프 1개가 적립되는 방식으로, 고객들이 일상에서 손쉽게 친환경 활동을 실천할 수 있도록 기획됐다. 스탬프 5개가 완성되면 아메리카노 톨(Tall) 사이즈 쿠폰 1장이 발급되며, 쿠폰은 이벤트 종료 후 4월 16일 일괄 제공된다. 스타벅스 리워드 회원이라면 누구나 참여할 수 있으며, 개인 컵으로 음료를 주문하고 에코별을 적립하면 해당 수량만큼 스탬프가 자동으로 쌓인다. 단, 신규 회원의 경우 가입 다음 날부터 이벤트 참여가 가능하다. 스타벅스는 2018년 11월부터 개인 컵을 사용하는 고객이 금액 할인 또는 에코별 적립 중 선택할 수 있도록 운영 중이다. 개인 컵 사용 시스템 집계를 시작한 2007년부터 올해 3월까지 개인 컵 이용 건수는 2억 1700만 건을 돌파했으며, 이를 통해 고객에게 제공된 혜택을 금액으로 환산하면 약 950억 원에 달한다. 스타벅스는 4월 22일 ‘지구의 날(Earth Day)’을 기념해 특별 리워드도 마련했다. 개인 컵 스탬프 5개를 모두 달성한 회원 중 42
최근 쫀득·꾸덕한 식감을 강조한 디저트가 인기를 끌고 있는 가운데, ‘두쫀쿠(두바이쫀득쿠키)’에 이어 쫀득한 식감과 버터의 고소한 풍미를 동시에 즐길 수 있는 ‘버터떡’이 새로운 인기 먹거리로 떠오르고 있다. GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 SNS를 중심으로 빠르게 확산되고 있는 ‘버터떡’ 트렌드를 반영해 관련 디저트 4종을 순차적으로 선보인다. 먼저 3월 31일 ‘쫀득버터떡빵’을 정식 출시했다. 해당 상품은 찹쌀을 활용한 쫀득한 식감에 버터의 깊고 고소한 풍미를 더한 디저트로 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감 대비를 극대화한 것이 특징이다. 가격은 2400원이다. 앞서 ‘우리동네GS’ 앱 사전 예약을 통해 5000개를 선보였으며, 오픈 직후 전량이 빠르게 소진돼 높은 소비자 관심을 입증했다. 이어 4월 2일에는 ‘마들렌모양 버터모찌(2입)’를 선보였다. 찹쌀가루에 연유로 단맛을 내고 마들렌 형태로 구현한 버터 모찌를 2입 구성으로 담아 맛과 가성비를 둘 다 잡은 상품이며, 가격은 3500원이다. 같은 날 함께 선보이는 ‘스마일 루씨허버터떡4입’은 물 없이 우유만으로 반죽한 찹쌀 베이스에 급속 냉동 기술로 겉면은 바삭하고 속은 쫀득한 식감을 극대화한 냉
요즘 식단 관리의 키워드는 ‘덜 먹기’가 아니라 ‘잘 채우기’다. 당은 줄이고 식이섬유는 최대한 채우는 ‘파이버 맥싱(Fiber-Maxing)’이 새로운 기준으로 떠오른 가운데, 켈로그는 통곡물과 식이섬유를 강화한 ‘저당 그래놀라’를 출시했다. 켈로그가 이번에 선보인 저당 그래놀라는 당류를 약 80% 낮춰 한 그릇 기준 1.5g 수준으로 설계했다. 당만 줄인 것이 아니라, 올리고당과 꿀, 스테비아 등 엄선된 원재료로 건강하게 당을 줄여 은은한 단맛을 살렸다. 또한 통곡물을 기반으로 바나나 약 1.8개 분량의 식이섬유를 담아 가볍지만 든든한 한 끼로 영양 균형을 완성했다. 특히, 고대곡물 ‘파로’를 포함한 통곡물 7종을 사용해 풍미와 식감을 차별화했다. 통귀리·통밀·통호밀·흑보리 등 다양한 통곡물을 사용해 씹을수록 고소한 맛과 바삭한 식감을 살려 저당 그래놀라에서도 만족스러운 식감을 구현한 것이 특징이다. 켈로그 마케팅팀 강선영 과장은 “요즘 소비자들은 단순히 당을 줄이는 것에 만족하지 않고, 무엇으로 채웠는지까지 꼼꼼히 본다” 며 “이번 신제품은 통곡물과 식이섬유 기반 설계를 통해 가볍지만 맛과 영양 모두 만족감을 주는 한 끼를 만들겠다는 켈로그의 고민이 담
롯데웰푸드는 올해 45주년을 맞은 아이스크림 브랜드 ‘빠삐코’가 소비자 아이디어를 담은 신규 패키지를 선보였다고 31일 밝혔다. 새로운 패키지에는 지난해 빠삐코 44주년을 기념해 진행된 ‘빠삐코 NEW LOOK 패키지 공모전’의 1등 당선작을 적용했다. 롯데웰푸드는 오랜 시간 사랑받아 온 빠삐코에 소비자의 참신한 시각을 더해 친숙하면서도 생동감 있는 브랜드 이미지를 구축하고자 했다. 신규 패키지는 오는 8월 말까지 한정 운영된다. ‘빠삐코 NEW LOOK 패키지 공모전’은 약 한 달의 응모 기간 총 902건의 작품이 접수되는 등 뜨거운 관심을 모았다. 롯데웰푸드는 접수된 작품 중 내부 전문가 심사를 거쳐 5개의 후보작을 선정하고, 공식 SNS 등을 통해 소비자 투표를 진행했다. 투표에는 총 1만 1,385명의 소비자가 참여했으며, 이 중 3,892표를 얻은 1위 후보작이 이번 신규 패키지의 주인공이 됐다. 이 작품은 빠삐코와 함께한 추억을 축제의 장으로 표현한 것이 특징이다. 빠삐코를 대표하는 고인돌 캐릭터들과 빠삐코를 사랑하는 사람들이 모여 빠삐코의 생일을 축하하고, 즐거움을 나누는 모습을 생동감 있게 그려냈다. 당선자는 “빠삐코는 여름날 갈증을 식혀주던
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