S.Pellegrino & Acqua Panna(산펠레그리노와 아쿠아파나)가 후원하는 The Best Restaurant in Asia(아시아 베스트 레스토랑)에 태국 방콕의 Gaggan(가간)이 선정되었다. 성별 균형을 갖춘 350명 이상의 영향력 있는 인물들로 구성된 Asia's 50 Best Restaurants Academy(아시아 50 베스트 레스토랑 아카데미)의 투표로 선정된 이번 리스트는 16개 도시에서 뽑힌 레스토랑들과 7곳의 신예 레스토랑을 포함하고 있다.

Gaggan(가간)의 오너셰프인 Gaggan Anand(가간 아난드)는 진보적인 인도 요리에 일본, 프랑스, 태국의 특징을 결합한 독창적인 요리 스타일로 잘 알려져 있다. 방콕에서 여러 차례에 걸쳐 새로운 레스토랑을 선보인 그는, 이전에 The Best Restaurant in Asia (아시아 최고의 레스토랑) 타이틀을 네 차례나 수상한 바 있습니다. 2019년 말, Anand(아난드) 셰프는 새로운 장소에서 자신의 요리 철학을 재해석한 레스토랑을 선보였다. 그리고 2023년, 이 레스토랑은 Asia's 50 Best Restaurants(아시아 50 베스트 레스토랑) 리스트에 다시 이름을 올렸고, 이후 꾸준히 순위를 올리며 정상을 향해 나아가고 있다.

올해 홍콩은 총 7곳의 레스토랑을 리스트에 이름을 올렸으며, 그 중 The Chairman(더 체어맨)이 No.2로 가장 높은 순위를 기록했고, Wing(윙)이 바로 뒤를 이어 No.3에 올랐다.

Asia's 50 Best Restaurants (아시아 50 베스트 레스토랑)의 콘텐츠 디렉터인 William Drew(윌리엄 드루)는 다음과 같이 말했다. "올해 순위에는 16개 도시에 걸쳐 뛰어난 레스토랑들이 다채롭게 포진되어 있으며, 7곳의 신예 레스토랑들은 아시아 미식계를 정의하는 탁월한 재능과 혁신적인 정신을 보여준다. 리스트에 선정된 모든 레스토랑에 진심으로 축하를 전하며, 특히 The Best Restaurant in Asia(아시아 베스트 레스토랑)의 타이틀을 차지한 Gaggan(가간)의 Gaggan Anand(가간 아난드) 셰프와 그의 팀에게 다시 한 번 경의를 표한다.